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做豆沙包的步驟是什麼

生活更新时间:2024-07-07 19:48:18

1、将面粉、水、酵母置于面包機中，選擇和面程序，攪打35-40分鐘；

2、将打好的面團取出，案闆上抹少量油，揉和成光滑的面團；

3、置于盆中，包上保鮮膜，置于28度烤箱或者室溫，發酵至2倍大；

4、取出排氣，重新揉圓，将面團分成約30克一個的小劑子，擀成圓形面皮；

5、掌心抹油，将市售成品豆沙餡搓成約20克一個的圓形小球；

6、将豆沙餡置于面皮中間，包成圓形包子狀，收口朝下，制成包子生坯，蓋上保鮮膜醒發十分鐘左右；

7、蒸鍋注水，将包子放入鍋内；

8、蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中火，蒸15分鐘左右即可。

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