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做豆沙包的步驟是什麼

生活 更新时间:2024-11-28 22:41:28

1、将面粉、水、酵母置于面包機中,選擇和面程序,攪打35-40分鐘;

2、将打好的面團取出,案闆上抹少量油,揉和成光滑的面團;

3、置于盆中,包上保鮮膜,置于28度烤箱或者室溫,發酵至2倍大;

4、取出排氣,重新揉圓,将面團分成約30克一個的小劑子,擀成圓形面皮;

5、掌心抹油,将市售成品豆沙餡搓成約20克一個的圓形小球;

6、将豆沙餡置于面皮中間,包成圓形包子狀,收口朝下,制成包子生坯,蓋上保鮮膜醒發十分鐘左右;

7、蒸鍋注水,将包子放入鍋内;

8、蓋上鍋蓋,大火燒開後轉中火,蒸15分鐘左右即可。

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