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糖醋排骨這道菜怎麼燒的

知識 更新时间:2024-08-01 21:06:21

  主料:豬小排1000克、蔥6段、姜6片。

  輔料:食鹽3克、料酒2湯匙、生抽3湯匙、老抽2湯匙、米醋5湯匙、白糖45克。

  步驟:

  1、将肋排切成4cm長的小塊,放入大碗中,調入料酒,1湯匙生抽攪勻後,蓋上蓋子,或保鮮膜,腌制20分鐘。姜去皮切成片。大蔥切成段備用。

  2、平底不粘鍋中倒入油,大火加熱,待油7成熱時改成中火,倒入排骨塊,用筷子邊翻動邊煎。煎至排骨變熟,顔色為淺棕色後,将排骨撈出。

  3、鍋中再倒入少許油,大火加熱後,把姜片和蔥段放入

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