主料:江米适量;
調料:醬油适量,蔥少許,豬油适量;
蒸江米步驟:
1、江米在前一天晚上泡水,不然第二天得不到彈牙又軟糯的效果;
2、第二天把泡好的江米和粘米以8比2咧比例混合在一起上鍋蒸,等到生米蒸成熟飯以後,就要趁熱加入醬油和豬油拌勻;
3、準備食用時把事先準備好的蛋皮絲、蔥花、油辣椒、涼拌折耳根、花生米等作料包在飯中就完成了。
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