面包也寫作麺包,一種用五谷磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料,加水調制成面團,經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
面包的原料一般以小麥粉為主要原料,以酵母,雞蛋,油脂,果仁等為輔料,加水調制成面團,經過發酵,整型,成型,焙烤,冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
面包的營養成分有蛋白質,脂肪,碳水化合物、少量維生素及鈣,鉀,鎂,鋅等礦物質。谷物面包大量采用谷物、果仁作為原料,含有豐富的膳食纖維,不飽和脂肪酸和礦物質,全麥面包擁有豐富的膳食纖維。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!