材料準備:
紅薯粉100克、青菜100克、油炸花生50克、白芝麻适量、香菜适量、蒜泥适量、鹽适量、食用油适量、豆瓣醬适量、辣椒粉3克、醋适量、十三香适量、花椒粉2克、雞精3克;
制作方法:
1、準備好紅薯粉、青菜;
2、用溫水将紅薯粉浸泡半小時;
3、将浸泡好的紅薯粉放鍋裡煮熟;
4、煮好的紅薯粉放涼水泡少許時間,撈出放碗裡;
5、青菜洗幹淨後放開水裡焯水;
6、焯好水的青菜撈出放粉上面;
7、鍋裡放油,加入辣椒粉、豆瓣醬慢火煸出紅油;
8、加入雞湯燒開後加入花椒粉、鹽、十三香、醋、雞精調味;
9、将調好的酸辣雞湯淋在紅薯粉上;
10、加入白芝麻、油炸花生米、蒜泥和香菜即可。
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