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為什麼鹽炒過之後殺菌性強了很多

知識 更新时间:2024-12-23 23:40:42

  鹽具有一定的殺菌抑菌作用。

  普通的鹽中存在着各類微生物和雜質,包括緻病菌,通過炒制可以殺滅其中的微生物和雜質,因此就提高了鹽的無菌和純度等級,減少了因緻病菌造成再感染的機會。

  炒制後的鹽還會去除水分,增強了吸水和吸附性,即增強了殺菌性。

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