醫生說燒烤和海鮮一定不要和啤酒一同飲用,這是引起痛風的禍源。醫生提醒大家,燒烤食品大多為海鮮、動物内髒以及肉類,它們和啤酒一樣,同屬高嘌呤食物,而嘌呤代謝異常是誘發痛風的重要因素,如果同時進食燒烤和啤酒,将使患痛風的風險大增。
此外,在燒烤過程中,不但會産生"苯并芘"等緻癌物質,而且肉類中的核酸經過加熱分解會産生基因突變,産生緻癌物。而飲酒會使消化道血管擴張,并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白,使這些緻癌物質極易被人體吸收,加大緻癌風險。因此喝啤酒時應盡量避免吃燒烤,如果實在想吃,可同時吃一些新鮮蔬菜水果、海白菜、海帶、紫菜等,降低副作用。
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