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炸食品有起沫怎麼辦

知識 更新时间:2024-12-25 22:10:17

  炸食品有起沫解決方法有:

  1、直接拿湯勺撇出來那些沫。

  2、放花椒或者放鹽。如果油裡還有渣滓的,就用一塊白蘿蔔,蘿蔔上紮很多小孔放進油鍋裡,就會把裡面的渣滓都吸到上面去的。

  一般豆油起沫的情況比較多,特别是毛油、二級油等含磷脂較高的油脂,遇高溫時易起泡沫而影響正常使用。

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