材料:番茄、雞蛋、鹽、油、姜适量。
做法:
番茄清洗幹淨、切塊、姜去皮清洗幹淨、切片;雞蛋打入碗裡、攪拌均勻;熱鍋放少許油、放番茄炒至番茄出汁;放姜、加入适量清水、蓋上鍋蓋大火燒開;倒入雞蛋液、攪拌均勻;放鹽後即可出鍋。
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