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什麼東西能使辣椒油更紅

知識 更新时间:2025-11-07 09:54:14

  粗辣椒粉能使辣椒油更紅。

  辣椒油做法如下:

  材料: 粗辣椒粉3大匙,鹽1小匙,熟芝麻1大匙,油4大匙。

  1、 首先準備粗辣椒粉,因為辣椒粉太細的時候做成辣椒油的話顔色容易黑。

  2、 先将2大匙辣椒粉、1小匙鹽、1大匙芝麻放入無水幹爽的碗中混合均勻。

  3、 鍋中燒熱油,燒到油微微冒煙了即可關火,把鍋移開竈台10秒鐘, 澆入混合辣椒的碗中,快速用小勺攪拌均。

  4、 用手摸碗壁,微微有些燙手的程度時,加入一小匙辣椒粉拌勻。 再靜置一會,用手摸碗壁,摸起來不燙手但是溫溫的,加1小匙辣椒粉進去拌勻,接着靜置到辣椒油冷卻至常溫,待碗壁涼的時候,最後再加入1小匙辣椒粉拌勻即可。

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