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老虎蟹怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-11-29 10:43:07

  老虎蟹可做成鹹蛋黃焗老虎蟹,味道比較鮮美,做法如下:

  原料:老虎蟹1隻、鹹蛋黃2個、油适量、鹽适量、生抽适量、澱粉适量、胡椒粉适量。

  步驟:

  1、老虎蟹洗淨切塊,放些許鹽、生抽、胡椒粉調味,裹澱粉;

  2、熱油,把蟹塊入鍋炸;

  3、炸至兩面金黃撈起瀝幹油;

  4、用煎蟹塊的油,下鹹蛋黃小火炒至起泡;

  5、下蟹塊翻炒,至蟹塊裹滿蛋黃;

  6、出鍋擺盤即可。

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