1、用筷子在剛剛煮的那飯上面插幾個洞,然後加入适量的水。蓋好後,加大火力再煮一會兒。
2、加入适量的米酒,一般比例為10比1,均勻在沒有煮熟的飯上加入米酒,然後将鍋蓋蓋好,用小火焖10分鐘左右,等到米酒基本揮發完成後,可以品嘗到沒有酒味,而且香噴噴的米飯。
3、在電飯鍋煮熟後再焖一會兒,大概五到十分鐘,米飯會變得軟一些。
4、做酒釀。
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