西洋參有以下兩種:
1、野生西洋參
野生西洋參大緻可分為“泡參”、“剪口”、“紅肉”三大類。泡參根據大小分為一号、二号、三号、四号等;而同一号泡參又可按質量依次分為“泡面”、“泡參”、“泡下”、及“長泡”四種。
2、種植西洋參
種植西洋參采用農田栽種,并采用規機械化的栽培技術,要選用腐植質豐富、疏、松、肥沃的土壤、且采用搭蔭棚,避免強光及風的侵襲。
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