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煎餅薄脆的制作方法

知識 更新时间:2026-06-06 20:01:59

  原料:

  小米面100克、普通面粉80克、水适量、小香蔥、香菜、甜面醬、雞蛋、薄脆

  做法:

  1、小米面和面粉混合,加水調成稀稀的面糊;

  2、平底不粘鍋用餐巾紙抹一層油;

  3、舀一勺面糊到鍋中,轉動鍋,讓面糊均勻的鋪滿鍋底;

  4、這時再開火,加熱鍋子;

  5、面糊凝 固後打一個雞蛋在上面,用鏟子鋪開;

  6、在雞蛋上面均勻的灑上香蔥碎和香菜碎,待雞蛋凝固後翻面;

  7、翻面後在面餅上抹上一層甜面醬;

  8、放上薄脆,等待2分鐘,将面餅兩邊蓋在薄脆上,用鏟子在中間戳一下,将煎餅折即可。

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