喝白茶嗓子幹是因為在制作白茶的過程中會進行高溫烘培,經過此過程再沖泡的茶湯中就會産生“火氣”,從而使嗓子發幹。白茶屬于輕微發酵茶,是中國茶類中的特殊珍品,因其成品茶多為芽頭、滿披白毫、如銀似雪而得名,主要産區在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建陽、雲南景谷等地,基本工藝包括萎凋、烘焙(或陰幹)、揀剔、複火等工序。
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