西蘭花清洗的方法是先用刀把花菜表面的黑斑削掉,采用些鹽水泡,可以先原棵放置于水中泡,這樣可以驅趕裡面藏住的小害蟲。把西蘭花切成幾塊,再次用鹽水清洗,這樣基本上就比較幹淨了,再用清水洗就可以用來煮食,浸泡都能有效去除菜上殘留的有害物質。
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