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三文魚和大馬哈是一種魚嗎

知識 更新时间:2026-01-02 02:55:52

三文魚屬鲑科,系冷水性鲑科魚類; 大馬哈魚産于中國黑龍江烏蘇裡江,大馬哈魚,又稱“大麻哈魚”,屬魚綱、鲑科,大馬哈魚屬。大馬哈魚屬溯河洄遊魚類。

“三文魚”是香港人的洋泾濱英語的“salmon”的發音。三文魚(salmon)也叫撒蒙魚或薩門魚,學名鲑魚,是世界著名的淡水魚類之一,主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區。鲑魚體側扁,背部隆起,齒尖銳,鱗片細小,銀灰色,産卵期有橙色條紋。鲑魚肉質緊密鮮美,肉色為粉紅色并具有彈性。鲑魚以挪威産量最大,名氣也很大。但質量最好的三文魚産自美國的阿拉斯加海域和英國的英格蘭海域。

中國産的大馬哈魚是鲑魚的一種。屬回遊性魚類,每年9~10月便成群結隊從海洋進入江河産卵,所以9~10月裡是捕撈大馬哈魚最好時機;産地在黑龍江、烏蘇裡江以及松花江上遊一帶。

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