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廣東菜心為什麼苦

知識 更新时间:2025-02-23 16:48:11

  一般來說,發苦的原因和菜心的栽培過程中的技術和管理及高溫有關。

  1、種植時沒有注意合理的施肥管理,過多施用化學肥料,特别是氮肥,沒有适當施用有機肥,導緻土壤中的鹽分積累不斷增多、有機質不斷減少,土壤性質容易發生改娈。比如,土壤酸化和闆結,就會影響菜心根系營養的均衡吸收,使菜心生長受阻、營養不良,這樣菜心就會發苦,特别是靠近莖基部的地方會發苦。

  2、農藥使用次數多,也會導緻蔬菜出現發苦的現象。如果快速檢測沒有農藥殘留超标,還仍然發苦,也有可能是一些對人體影響不大的農藥噴灑的次數

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