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新疆疙瘩湯做法

知識 更新时间:2024-08-04 01:17:22

  主料:番茄2個、雞蛋2個、面粉50克。

  輔料:白糖、鹽、白胡椒粉、香油。

  做法:

  1、面粉中放入一點點鹽攪拌均勻;

  2、雞蛋打散後,取約三分之一個量的蛋液,用于做面疙瘩;

  3、蛋液一點一點的淋入面粉中,同時另一個手用筷子快速的攪拌,直到把碗中面粉攪拌成均勻的小顆粒;

  4、茄子洗淨去蒂,切成塊;

  5、鍋中放油燒熱後,倒入番茄塊,加一點點白糖用大火爆炒,炒到番茄起糊出沙;

  6、倒入兩碗清水;

  7、

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