高。花青素又稱花色素,是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素,車厘子的顔色深紅,在其果皮和果肉中都布滿了花青素,經常食用有抗氧化、防衰老、增強抵抗力等功效。另外紫甘薯、葡萄、血橙、紅球甘藍、藍莓、茄子、紅莓、草莓、桑葚等食物的花青素含量也比較高。
車厘子也稱為歐洲甜櫻桃,又名甜櫻桃、歐洲櫻桃,俗稱車厘子,為薔薇科李屬的植物。車厘子原生于歐洲、非洲西北部和亞洲西部,分布從不列颠群島南至摩洛哥和突尼斯,東至瑞典南部、波蘭、烏克蘭、高加索和伊朗北部,在喜馬拉雅山脈南部也有小範圍分布。它主要生長于海拔1200米至2000米的地區。中國現也有車厘子果樹的引種。
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