1、甘藍斜切去根部的硬梗。
2、再切成絲。切好的甘藍用純淨水或涼白開沖洗一下備用。
3、甘藍絲,放入鹽,抓勻,靜置3-5分鐘殺出水分。倒出殺出的水分。
4、甘藍中放入生抽、醋、糖、鹽、辣椒油、蔥蒜末、小米辣和香菜,拌勻,最好撒上芝麻即可。
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