橄榄煲湯
材料:青橄榄100克,排骨500克,食用鹽适量。
做法:
1、排骨清先幹淨,砍塊,瀝水;
2、青橄榄洗幹淨,拍裂,把橄榄放在案闆上,用刀背拍即可;
3、橄榄和龍骨放進湯鍋,放入适量的水,浸過材料即可;
4、明火至湯滾,持續滾半個鐘,再改慢火煲半個鐘,下鹽即可。
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