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胡蘿蔔和牛肉和土豆一起炖吃

知識 更新时间:2024-08-04 01:16:43

三樣都是有營養的食品,建議在一起炖吃。

步驟:

1、食材:牛肉250克、胡蘿蔔1個、土豆1個、蔥2根、蒜瓣2個、八角1個、香葉1片、桂皮1小段、鹽1小匙、醬油2湯匙、老抽0.5小勺、料酒2湯匙、食用油1大匙;

2、牛肉切2厘米塊,土豆、胡蘿蔔去皮切丁,鍋加清水,放牛肉塊,大火加熱;

3、煮至水開後,将牛肉塊的血沫煮出,然後撈起,用開水沖洗;

4、鍋内放油燒熱,放蔥、蒜炒香,鍋放油燒熱,放蔥、蒜炒香;

5、加入八角、桂皮、香葉,再加開水沒過牛肉;

6、加入醬油、老抽、料酒,大火煮,将牛肉移至瓦煲内,開大火煲沸,轉小火炖煮1小時,再加入土豆、胡蘿蔔;

7、炖30分鐘,牛肉軟爛,土豆軟綿,加入鹽調味,撒上蔥花出鍋。

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