1、生姜切片,琵琶腿洗幹剁淨,香菇泡好弄幹水分,生姜切片,幹辣椒辣椒,大蒜切片。
2、放入油,大蒜,姜片,幹辣椒爆炒。
3、加雞塊翻炒。
4、加入料酒,生抽,老抽,上色。
5、鍋中加水沒過雞塊,加入一小塊黃糖。
6、放入香菇。
7、轉中火焖30分鐘左右,雞塊酥爛,加少許鹽調味。
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