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菠菜和牛奶可以一起食用嗎

知識 更新时间:2024-09-14 13:19:53

牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、钼。最難得的是,牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常适當,利于鈣的吸收。種類複雜,至少有100多種,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。

菠菜有“營養模範生”之稱,它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。因為菠菜裡的草酸容易和牛奶裡的鈣結合形成草酸鈣,也就是說兩類物質常結合食用容易患結石。晚上吃了菠菜,4個小時後喝牛奶才不會有影響。

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