苦杏仁泡兩個小時就沒有毒了,苦杏仁不可以大量食用,一天不要超過10粒。
不恰當地食用苦杏仁則會導緻中毒,出現眩暈,突然暈倒、心悸、頭疼、惡心嘔吐、驚厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、對光反應消失、脈搏弱慢、呼吸急促或緩慢而不規則等症狀。若不及時搶救,可因呼吸衰竭而死亡。因為在苦杏仁的種皮和胚芽部分含有劇毒氫氰酸。
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