連鎖餐飲的營運部職責分為四類:
1、根據公司對各區域直營分店的近期和遠期目标,結合公司财務預算,組織編寫營銷企劃方案并實施。
2、管理和維護公司重要客戶關系,與公司各加盟業主或潛在的加盟客戶建立起良好的關系。
3、保持公司标準化體系、執行統一制度,發布和完善公司各類标準作業手冊并組織監督、指導區域内各分店各項标準。
4、負責各分店下屬經營部門的具體績效管理工作,确保公司利益不受損失。
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