首先糙米經過多機碾白後,去除碎米和糠片,經噴霧着水、潤米後進入抛光機的抛光室内,在一定的壓力和溫度下,通過摩擦使米粒表面上光 。通過抛光處理,不僅可以清除米粒表面浮糠,還起到使米粒表面澱粉預糊化和膠質化作用,澱粉糊化彌補裂紋,從而獲得色澤晶瑩光潔的外觀質量,提高大米的儲藏性能和實用品質。
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