西瓜富含維生素A,維生素B,維生素C,這三種維生素,除了維生素外還含有蛋白質,葡萄糖,蔗糖,果糖,蘋果酸,瓜氨酸,谷氨酸,精氨酸,磷酸,鈣元素,鐵元素,磷元素,番茄素,粗纖維等營養物質。
西瓜有:清熱除煩,止渴解暑,通利小便,消除水腫,解酒毒,降血壓,減少膽固醇在動脈壁上的沉積等作用。雖然西瓜有很多作用,但是注意不要食用過量,患有口腔潰瘍,糖尿病的患者不宜食用。
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