動物腎髒含有雄激素和腎上腺皮質激素,民間認為可以補腎,但實際效果并沒經過嚴謹的科學研究的驗證。況且多個地區曾對食品污染物有過報道,動物腎髒中的重金屬如镉、鉛的含量超過相關限值。假若常常攝取烤腰子一類的食物,超标的重金屬不能及時排出,反而可以使生殖能力減退,危害腎髒和生殖系統。本來就患有腎病的人或腎功能不全的人不要常吃動物腎髒,因為此類人群無法非常好地代謝食物中的重金屬,加上動物腎髒的膽固醇含量高,會加重腎髒的負擔,使腎功能不僅沒有加強,反而受損。
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