蒸出的饅頭底下那層皮粘在紗布上,預防的辦法:
1、饅頭之前,把屜布用冷水濕透再擰去多餘的水份,就不沾了;
2、蒸好後如發現粘着,就端起鍋把裡面的水晃一晃,讓紗布濕掉,就可拿出來;
3、饅頭翻過來,紗布上用水拍一拍;
4、直接在蒸鍋用刷子刷一層食用油,饅頭直接放在上面,一點也不粘了。
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