原料:豌豆面、清水、白礬。
制作方法如下:
1、白礬用溫水融化備用;
2、豌豆面和溫水按照1比7的比例将拌均勻;
3、鍋内燒開水,将蒸屜底覆蓋一層油,放入開水中;
4、将調好的豌豆面糨倒入蒸屜,平鋪一層,等蒸屜中的豌豆面糨變成透明即可;
5、取出蒸屜,将粉皮取出,待冷卻後切成絲即可。
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