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油炸肉濺油怎麼辦

知識 更新时间:2025-11-18 12:17:58

  炸肉的時候會有油濺出是因為:鍋裡的油不純,含有部分水分,解決方法如下:

  1、在将油倒入鍋裡之前,首先要保證鍋裡面幹燥,沒有水滴殘留;

  2、将肉放進鍋裡炸的時候,動作要輕,防止油濺出來;

  3、肉表面本身要保持沒有水分或僅有一點水分殘留。

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