1、8~9月把土地耕松,然後放水漫灌,浸田1~2周後,把水排幹,再耕翻數次,深度35厘米以上,使土壤充分熟化,并施足基肥,作畦,畦寬120厘米,高40厘米,溝寬35厘米左右,必須流水暢通。
2、9月底至10月種植,株行距随種球大小而異,一般采取小株距,大行距,三年生小鱗莖15厘米X 40厘米,2年生則為12厘米X 35厘米。栽植時要注意芽向,使抽葉後葉子的扁平面與溝相平行。
3、覆土5厘米~6厘米,潑施腐熟人糞尿,使充分吸收,然後引水入溝,水高至畦腰,水滲透整個畦面後,再排幹水,切畦邊土覆蓋畦面,使畦邊垂直,複蓋稻草,使溝内水分可沿稻草而上升畦面,保持經常濕潤。
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