茄子放冰箱。茄子放冰箱保存即可,但在将茄子放進冰箱保鮮之前最好用保鮮膜包裹起來,這樣可以防止茄子本身的水分流失,下次食用時食材就會不新鮮,從而影響口感。
茄子:
茄茄科,茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木,高可達1米,小枝,葉柄及花梗均被6-8-(10)分枝,平貼或具短柄的星狀絨毛,小枝多為紫色(野生的往往有皮刺),漸老則毛被逐漸脫落。葉大,卵形至長圓狀卵形,葉柄長約2-4.5厘米(野生的具皮刺)。能孕花單生,花柄長約1-1.8厘米,毛被較密。果的形狀大小變異極大。果的形狀有長或圓,顔色有白、紅、紫等。
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