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饅頭長綠黴點還能吃嗎

知識 更新时间:2024-08-12 20:11:47

  饅頭長綠黴點不能吃。饅頭是一種濕制品,裡面會有一定水分,容易滋生黴菌、細菌,其中有些黴菌可能是黃曲黴。黃曲黴會分泌一種毒素,這種毒素毒性很強,我們肉眼看到的是黃曲黴,但它分泌的毒素是看不到的,皮雖然揭掉了,但是黃曲黴毒素很可能已經進入饅頭内部,建議發黴的饅頭不要再食用。

  黃曲黴毒素是一種很強的緻癌物質,雖然食用少量的黃曲黴毒素後不會對人産生一些急性的危害,但它是導緻肝癌的重要因素,會增加患肝癌的風險。

  防止饅頭發黴的方法:

  1、把蒸好的饅頭放涼,放到冰箱裡儲存,做飯的時候吃多少拿多少。

  2、把蒸好的饅頭放到室溫下儲物罐裡,放入幹燥劑,可有效延緩饅頭變質。

  3、不要一次蒸太多,盡量避免将饅頭儲存1天以上。

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