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川菜涼拌金針菇怎麼做

知識 更新时间:2025-05-15 18:10:19

  1、首先用剪刀減去金針菇的根蒂部分,再反複沖洗幹淨,較長的金針菇可以從中間剪開,以方便食用。

  2、然後紅椒去籽切細絲,鍋中加水,加1勺鹽,燒開後下入金針菇和紅椒絲,煮1分鐘,關火。

  3、将金針菇和紅椒絲浸入準備好的涼開水中,待金針菇冷卻後,撈起,瀝幹。

  4、接下來蒜和蔥切末,加1勺香醋,1勺橄榄油,少許糖拌均勻,備用。

  5、将金針菇,紅椒絲,調好的汁拌均勻,加點辣椒油或者辣椒醬,就完成了。

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