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除夕晚了上吃什麼菜寓意好

知識 更新时间:2025-01-20 14:18:48

  1、紅燒魚:年年有餘;中國傳統有年年有餘的說法,所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚,鯉同“禮”諧音,大吉大利;除夕夜吃鲫魚,鲫同“吉”諧音,吉祥如意。除夕夜吃鲢魚,鲢同“連”諧音,連年有餘。隻做一條的魚話,年夜飯吃中間,大年初一吃頭尾,連年有餘有頭有尾,寓意豐收富裕。

  2、白切香雞:金雞送福,中國人有句說法叫“無雞不成宴”,因此不管大小宴席,雞都是不可或缺的重要菜色,年夜飯就更不例外了。有雞“有計”,寓意生财有計,逢兇化吉。

  3、肉丸子:團團圓圓;象征着團團圓圓,而其他地方也會有一些肉丸子,牛肉丸子,四喜丸子,黃焖肉丸,糯米丸子,除了單獨做成菜,也可以放在第一道菜裡,豐富内容,增丁添口更團圓。

  4、排骨年糕:步步高升;年糕同“年高”,有着一年比一年高的意思,過年吃年糕寓意着喜慶。年糕有白年糕和黃年糕,象征着白銀和黃金。

  5、餃子:招财進寶;吃餃子是除夕守歲年夜飯上必不可少的一道佳肴。餃子又稱作“交子”,“交”是新舊交替之意,“子”為“子時”,寓意着暫新的一天的開始。另外,餃子形似銀元寶,因此也有着招财進寶、财源廣進的意思。餃子的餡料選擇也有講究,一般餡料會加韭菜、白菜以及香菇,韭菜和“久财”諧音,白菜與“百财”諧音,兩者都代表着富貴、财富,而香菇與“鼓”諧音,給人一種飽滿的感覺,有着鼓财的美好寓意。

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