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濰坊青豆鹹菜怎麼做

知識 更新时间:2024-08-22 04:11:14

  做法:

  1、取黃豆、青豆、花生分别用清水浸泡,大約一夜泡制變為顆粒飽滿的狀态。

  2、鍋裡加入清水,水開倒入黃豆和青豆,沸水煮大約15到20分鐘。

  3、煮好的豆子放入洗淨無油的盆裡,鍋裡再換水燒開,倒入花生,水煮沸後将花生倒入盛放豆子的盆裡。

  4、鍋裡放少許水,水開後加入八角和花椒,等沸水熬至變色,加入蔥絲、姜片、精鹽,攪拌一下。

  5、将鍋裡熬制好的調料倒入煮好的豆子和花生,攪拌均勻。

  6、找個透氣性好的蓋墊蓋好放至涼透,放入冰箱冷藏室。

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