土豆焖雞肉做法:
材料:雞肉500g、剝皮土豆一個、蒜頭适量、姜片适量、辣椒3個、黃豆醬一小勺、生抽适量、老抽适量、鹽适量、油适量;
步驟:
1、把土豆切成小方塊,蒜頭姜切片,辣椒切小片;
2、雞肉用熱水焯洗幹淨;
3、用少許生抽跟鹽腌5分鐘;
4、熱鍋下油爆炒姜片,蒜片跟辣椒;
5、再下雞肉煸出油起鍋;
6、炒鍋放入一小勺黃豆醬煸香;
7、緊接着倒入煸香的雞肉翻炒;
8、待雞肉翻炒均勻下土豆;
9、鍋裡翻炒均勻加入清水末過雞肉,放少許老抽調色;
10、蓋上鍋蓋焖煮半個小時收汁;
11、起鍋裝盤即可享用。
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