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純牛奶的成分有哪些

知識 更新时间:2024-08-04 19:10:57

  純牛奶的成分有水分,約占80%以上、脂肪,含量一般在3%-5%之間、3種磷脂,即卵磷脂、腦磷脂和神經磷脂,平均含量0.072%-0.086%。

  牛奶是最古老的天然飲料之一,被譽為白色血液。牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質,乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸;乳脂肪多為短鍊和中鍊脂肪酸,極易被人體吸收;鉀、磷、鈣等礦物質配比合理,易于人體吸收。

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