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大米煮的太軟了有什麼補救方法

知識 更新时间:2024-11-23 04:38:08

  大米煮的太軟,主要原因是煮飯用水過多,補救的方法有四種:

  1、打開電飯鍋的鍋蓋,将多餘的水蒸氣釋放,降低米飯的含水量,提高米飯的硬度;

  2、加入少許幹燥面包屑,等待三分鐘,面包屑具有吸水功能,能吸收米飯中多餘的水分;

  3、加入少量食用堿,食用堿能中和米飯中多餘的水分,并且不會影響米飯的口感;

  4、使用帶有排氣口的電飯鍋煮飯,能加快水蒸氣排放,提高米飯硬度。

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