1、主料:雞全腿500克、大蒜50克、姜30克、水适量、料酒10克、奧爾良調料一包。輔料:蜂蜜适量。
2、奧爾良烤雞全腿的做法:
(1)大蒜、姜塊剁成爛,加入适量清水浸泡10分鐘左右。倒出奧爾良調料。過篩加入蒜姜泥水。
(2)雞全腿洗淨。用廚房紙巾吸幹水分。
用牙簽在全腿紮孔。
(3)倒入奧爾良調料汁、料酒按摩幾下拌勻,放入冰箱腌制一夜。期間将雞腿翻一面,最大限度地腌制到全腿。
(4)烘烤前刷上一層蜂蜜。烤箱預熱後設置200度,中層烘烤30分鐘左右,至表皮焦黃、出油即可出爐。
(5)撒上辣椒粉、薄荷葉即可食用,香酥可口、美味十足!孩子們的最愛。
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