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正宗小炒牛肉的做法

知識 更新时间:2024-12-03 04:22:50

  1、将牛裡脊切成絲,加少許鹽、糖、醬油、料酒,用力攪拌均勻,最後加入少許橄榄油拌勻後放入冰箱腌制一小時左右。

  2、分别将茭白、洋蔥、紅椒、青椒切成絲備用。

  3、鍋燒熱加入橄榄油。

  4、開中火放入洋蔥炒香。

  5、洋蔥炒到微軟時加入茭白,開大火繼續翻炒。

  6、加入紅、青椒絲。

  7、加入腌制好的牛肉絲。

  8、不停的快速翻炒。

  9、當牛肉變色時加入蚝油。

  10、小火翻炒均勻後即可起鍋。

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