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圓白菜和大頭菜是一個嗎

知識 更新时间:2024-11-25 03:31:23

  圓白菜和大頭菜不是同一個。

  圓白菜是指卷心菜,學名結球甘藍,結球甘藍是十字花科、芸薹屬的植物,為甘藍的變種。又名洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等,甘藍具的耐寒、抗病、适應性強、易貯耐運、産量高、品質好等特點,在中國各地普遍栽培,是中國東北、西北、華北等地區春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

  大頭菜又名雪裡蕻和榨菜,雪裡蕻和榨菜也都是芥菜的一種,榨菜質地肥厚柔嫩,口感脆辣,雪裡蕻又稱雪菜,是葉用芥菜的一種,具有特殊的香辣味。

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