鮮肉象生梨
一、主料:土豆、小麥面粉、雞蛋、面包屑、火腿腸、豬肉。
二、配料:味精、鹽。
三、做法及步驟:
1、 将土豆去皮切片,上籠蒸熟壓爛,搗成土豆泥。
2、 土豆泥加入面粉、味精、鹽揉成面團,做成節子。
3、 每個節子包入鮮肉熟餡,插上用火腿腸做成的把子,做成梨子形狀。
4、 将雞蛋去殼攪拌成蛋漿,刷在象生梨上,再粘上面包糖,放入油鍋内炸至表面金黃色即可。
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