一般八分鐘就能煮熟。
拉面的做法:
1、面粉中加水,用濕布蓋上饧上半個小時;
2、揪成大小合适的劑子,揉成長條形,一條條刷上油,擺在盤中再饧上十分鐘;
3、一根一根地抻長,捏住面的兩頭,上下不停地晃,邊晃邊向兩頭抻,每一根都抻成直徑約半公分粗的條,當然再細點更好;
4、鍋中加少許油,用蔥花炝鍋,添水,加老湯,鹽,切成塊的西紅柿,開鍋後下入抻好的面條,水再次開後放入切成小塊的牛肉;
5、出鍋前灑上香菜段即可。
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