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酒釀圓子的做法

知識 更新时间:2024-07-04 14:19:59

  材料:小湯圓250克左右,甜酒釀一盒,雞蛋一個,幹桂花少許(不加也可) 。

  做法:

  1、雞蛋一個打散備用,甜酒釀用筷子撥散使米粒大緻分開;

  2、湯鍋中加入适量水(水的多少視自己的喜好,水多湯羹較稀,水少湯羹則稠),燒開後放入小圓子繼續煮;并可同時放入适量的幹桂花或糖桂花;

  3、待小圓子都浮在水面上後,用勺子一邊按順時針方向攪動小圓子,一邊把打散的雞蛋徐徐倒入鍋中;

  4、最後倒入甜酒釀拌勻,待湯水再次燒沸後關火,加糖調味即可。

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