材料:中筋面粉500g克、發酵粉10克、 幹酵母适量、 白糖10克、 可可粉5克。
做法:
1、面粉、發酵粉一同過篩,放在案台上撥成環形面窩,面窩中放進幹酵母,用少量溫水和勻,加入白糖、溫水與面粉、發酵粉一齊合成面團;
2、将面團放在壓面機滾筒上過壓至表面分别制成12個大小不等的蘑菇形,稍饧蒸熟;
3、每個蘑菇上撒上适量的可可粉裝盤即可。
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