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求蚝幹粥做法

知識 更新时间:2025-01-16 14:52:43

  蚝幹粥營養價值高,易吸收,易做,口味香醇,老少皆宜。以下介紹兩種蚝幹粥的做法。

  排骨蚝幹粥

  材料:

  蚝幹、白米、排骨、香菇、胡蘿蔔、蔥段、姜片、水、鹽、胡椒粉、香油。

  做法:

  1、蚝幹洗淨泡水1小時,白米洗淨,香菇洗淨泡水至軟後切塊,胡蘿蔔切塊,備用;

  2、排骨放入滾水中氽燙後,撈起放入冷水洗淨備用;

  3、取一鍋,放入白米、排骨、水、姜片,大火煮滾後,轉小火續煮30分鐘;

  4、取一油鍋倒入2大匙油熱鍋後,放入香菇塊、蚝幹、蔥段一起炒香後取出,放入排骨粥中,再将胡蘿蔔塊放入續煮約30分鐘,最後加入所有調味料拌勻即可。

  生滾蚝幹粥

  材料:

  蚝幹、芹菜、生姜、糯米、大米、鹽、胡椒粉。

  做法:

  1、生姜切散,芹菜切末,備用;

  2、鍋裡放入适量清水,倒入同分量的大米和糯米熬成米粥;

  3、起鍋前加入鹽、蚝幹、胡椒粉和芹菜拌勻即可。

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